Produkte von Bratanov Harmanli

Bratanov Winery ist ein kleines familiengeführtes Projekt – das Ergebnis der harten Arbeit und der Hingabe eines Vaters und seiner Söhne, die die ehrenvolle Mission der Wiederherstellung der Ahnen-Weintradition übernommen haben. Die Fundamente wurden 2006 mit der Bepflanzung von 26 ha Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Rubin, Chardonnay und Tamianka gesetzt.

Die Weinberge liegen auf den sonnigen Hügeln von Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo bei Harmanli. Dieser mystische Berg im südöstlichen Bulgarien ist eines der besten Terroirs in Europa für den Anbau von Rotweintrauben. Die Region hat einen der höchsten Sonnenwerte für Bulgarien in einem übergangs-mediterranen Klima mit langem Sommer und mildem Winter. Die Bodentypen sind meist sandige und lehmige Braunerden mit leicht steinigem Charakter. Aus ökologischer Sicht ist das Gebiet voll intakt, weit entfernt von allen Industriestandorten. Darüber hinaus sind große Teile der Bratanov-Weinberge auf Böden angelegt worden, die zuvor seit Jahrzehnten nicht kultiviert wurden, die Böden sind daher unverbraucht und frei von Schadstoffen.

Das Weingut Bratanov ist ein typisches Familien-Projekt, der verwirklichte Traum von einer Familie, die den Wein sehr viel  als Zivilisationsgut schätzt. Das Klima ist hier übergangsmediterran, trocken und sehr sonnenverwöhnt. Es regnet wenig, Das Grundwasser ist tief. Die Chef-Önologin Maria Stoeva, die in Dijon, Frankreich Önologie studierte, hat die Herausforderung, mit wilder Hefe zu arbeiten, gern angenommen. Ab Jahrgang 2016 werden alle Weine mit wilder Hefe (der natürlichen Mikroflora in den Weinbergen) vergoren.

Spontane Gärung, geringe Filterung, lange Reife in der Flasche – das sind Marken der Kellerei-Strategie.

Besonders namhafte Weine der Kellerei sind der Weißwein Tamianka Single Vinyard, der rote 3 Blend (Cab. Franc, Merlot und Rubin) sowie die Privat Reservas von Syrah, Merlot und Rubin. Als Ausdruck der Familientradition tragen einige der Weine die Namen der dritten Generation, der Enkelkinder Elitsa, Beloslava und Maria. Die Kellerei bietet Schlender-Weinproben in den Weinbergen des Dorfes Schischmanovo, Picknicks und  Weinverkostungen im Keller.