Probierpaket TOP of Autochthon

Die einzelnen Weine

1. Rotwein 2018 MAVRUD „ELENOVO“, Eduardo Miroglio | 0,75 l, 14,5 % vol. | 18 Monate in Barriques, tief kirschrot, vollmundig und voller edler Frucht, opulentes Bouquet, harmonische Tannine, beachtlich vielschichtige Aromen nach dunklen Pflaumen, Himbeeren und schwarzen Beerenfrüchten, ein filigranes Finale.
2. Rotwein 2016 SCHIROKA MELNIK „APLAUZ“ Reserve, Villa Melnik | 0,75 l, 13,5 % vol. | Schöne, typisch für die Sorte durchsichtige Granatfarbe; ausgezeichnete Nase - diskret und tief mit Noten von Vanille, Rauch, Sauerkirschen, Mokka, Trockenkirsche, Pfeifentabak und Leder. Weich, saftig, prächtig und würzig mit feinen, samtigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
3. Rotwein 2019 MAVRUD „VINICA“ BIO, Zagreus | 0,75 l, 14,8 % vol. | Samtig, ausgereifte rote Farbe, nach der „Amarone“-Technologie hergestellt, die Trauben werden 2 bis 3 Monate in luftigen Räumen der Kellerei getrocknet, Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Beeren, Schokolade und Rosinen; edle Traubenreife, extraktreich und voller Kraft.
4. Rotwein 2018 RUBIN „ELENOVO“, Eduardo Miroglio | 0,75 l, 14,5 % vol. | 18 Monate in Barriques, farbintensiv, vollmundig, geschmeidiger Körper, milde Säure, starke aber harmonische Tannine, In der Nase viel Gewürze (Pfeffer, Pfefferminze) und schwarze Früchte (Brombeeren, schwarze Kirschen), Nuancen von Schokolade, Lakritze und Trockenlaub.
5. Rotwein 2019 MELNIK 55 „APLAUZ“ Reserve, Villa Melnik | 0,75 l, 14,5 % vol. | Dichte, rubinrote Farbe, im Aroma reife schwarze Früchte, Oliven und Mokka; frischer, mittlerer Körper mit gut eingebundenen, straffen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
6. Weißwein 2021 TAMIANKA Single Vineyard , Bratanov Vinery | 0,75 l, 14,0 % vol. | Spontane Gärung mit wilder Hefe, späte Lese, 4 Monate Reife auf dem Hefesatz (wie Sur Lie), klare, strohgelbe Farbe mit Kupferstich; mittel-intensives Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten, Orangen und grünen Oliven, zart und leicht würzig. Der Geschmack ist elegant, mit Nuancen von weißen Blüten, Limette und weist eine dezente und erfrischende Säure auf; langer Abgang mit mineralischem Charakter und Noten von wilder Minze.

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