ALTER APFELBRAND "YABALKOVA RAKIA" 42% vol.

Die Brennerei in Troyan erzeugt  frische und fassgereifte Aprikosenbrände. Sehr wichtig beim Aprikosenbrand ist die gute Balance des Geschmacks, die mit der Auswahl der richtigen Sorte Aprikosen, einem maximalen Alkoholgrad zw. 38 und  43% vol. d.h. dem guten Verhältnis des Zucker- und des Säuregehalts der Früchte und der optimalen Menge von Steinen in der Brennmaische erreicht wird.

Der Apfelbrand  hat lange Geschichte in Bulgarien, Troyan steht hierbei in Konkurrenz zu der Region Kjustendil, im Westen des Landes. Troyansa Yabalkova Rakia ist nicht der führende Obstbrand der Brennerei in Troyan.  Die längste und erfolgreichste Tradition in Troyan gilt dem Brennen von Pflaumenbränden, die nicht nur in Bulgarien, sondern weltweit  einen hohen Ruhm genießen.