Rotwein CABERNET SAUVIGNON & RUEN & RUBIN „REDARK“, 2012, 0,75 l, Damianitza, Bulgarien, alt & rar

Rotwein CAB.SAUVIGNON & RUEN & RUBIN „REDARK“ 2012, Damianitza, Bulgarien, alt & rar

21,90 € *

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.	BG4024A
Jahrgang^**	2012
Geschmacksrichtung	trocken
Rebsorte(n)	Cabernet Sauvignon, Rubin, Ruen
Beschreibung	Ein trockener Rotwein mit üppiger, dunkelroten Farbe, extraktreicher Wein mit Aromen nach reifen Cassis-Beeren, reifen Kornelkirschen und Brombeeren, Mandel-Nuancen, delikater Eichenholzwürze im feinen Schmelz, langer, intensiver Abgang, ein Hochgenuss. Ein trockener Rotwein, gefühlsvoll und elegant am Gaumen ,Eine Beschreibung kann nur der Genießer, der den Wein in ca. 10-15 Jahren diesen 2013-er Jahrgang den Weingeist befreit!. Es ist zu erwarten, dass komplexe Nuancen im Weingeschmack überwiegen z.B. Aromen von Kaffee, Leder, dunkle Schokolade, Toast oder Rauch. Der Wein wird sehr abgerundet und weich munden! Der Alkohol ändert sich nicht, nur die samtigen Tanninen werden das Alter dieses Weins erraten!
Empfehlung	Wegen der Komplexität - kann man nur Sologenuss empfehlen! Aber auch zu feinen Vorspeisen wie gebratenen Steinpilzen mit Bohnen-Schinken-Salat, feinen Tapas von Lammfilets, deftigen Wildspeisen wie Hirschragout, Rehkeule mit Semmelknödeln, Wildschwein-Medaillons, Lammkeule mit Honig-Thymian-Kruste, Hartkäse ( Parmesan, Pecorino, Bergkäse) !Für die Fans von alten Rotweinen ist natürlich interessant wie sich die Tanninen und den gesamten Körper des Weins entwickelt hat, und dazu den Schmelz von Fass und Wein, und welche komplexe Geschmack-Nuancen das zur Folge hat!.
Alkoholgehalt	14,5 % vol
Erzeuger	Damianitza, Bulgarien Anschrift: DAMIANITZA WINERY, 2813 Damianitza bei Sandanski, Bulgarien
Import, Vertrieb	Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Allergene	enthält Sulfite

REBSORTEN: 70% CABERNET SAUVIGNON, 15% RUEN, 15% RUBIN mehr

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REBSORTEN: 70% CABERNET SAUVIGNON, 15% RUEN, 15% RUBIN

Anbaugebiet	Trakiatal, Unterregion Strumatal, Südwestbulgarien
Böden	braune und graue Waldböden und Zimtwaldböden mit Sand und Lehm
Qualität	PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Fassreife	9 Monate in neuen französischen Barriques
Lagerfähigkeit	8-10 Jahre
Serviertemperatur	18-20 °C
Restsüße	3.0 g/l
Gesamtsäure	5.3 g/l
Auszeichnungen	Frühere Jahrgänge: Der ReDark 2006 wurde mit Silber bei Vinalies Internationales in Frankreich und der ReDark 2001 mit Gold beim interationalen Wettbewerb Mundus Vini in Neustadt an der Weinstrasse ausgezeichnet. Silbermedaille - Mundus Vini 2018 für Weinjahrgang 2018 90 Punkte - DiVino Sofia 2021 für Weinjahrgang 2018 90 Punkte - DiVino Sofia 2020 für Weinjahrgang 2017

Noch eine Bemerkung zu Rotwein CAB.SAUVIGNON & RUEN & RUBIN „REDARK“ 2012, Damianitza, Bulgarien, alt & rar

Die wohl berümteste Rebsorte für feinen langlebigen Rotwein, Cabernet Sauvignon, hat sich in Bulgarien sehr schnell ausgebreitet und hatte schon 1980 einen Anteil von über 22% der Rebfläche. Heute ist dieser Anteil auf 14% zurückgegangen. Die Trauben reifen hier in der zweiten Hälfte September bis Anfang Oktober.

Die bulgarische Traube Ruen entstand 1951 als Kreuzung zwischen den Sorten Breitblättrige Melniker Rebe und Cabernet Sauvignon. Sie wurde 1964 als neue rote Traubensorte in Bulgarien zugelassen.

Rubin ist auch eine Neuzüchtung, entstanden in Bulgarien in den 40er Jahren des vorigen Jahrhunderts durch die Kreuzung (Hybridisierung) der Sorten Nebbiolo (Piemont) und der südfranzösischen Syrah. Der Rubin ist offiziell 1961 von der staatlichen Zertifizierungskommission in Bulgarien zugelassen worden.

Die Trauben für diesen Wein wurden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Sie ergeben Rotweine mit harmonischem Geschmack, die reich an Farbstoffen und Extrakten sind. Die Kellerei Damianitza ist für Ihre Prämiumweine international bekannt. Sie wurde 1940 gegründet und hat eine Jahresproduktion von ca. 650.000 Flaschen. Bekannte Marken sind Uniqato, ReDark, Kometa, Dzindzifkite und No Mans Land.

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