Produkte von Hladilno Konserven Kombinat AD

HKK AD ist führender Hersteller von natürlichen Obstbränden und Premium-Destillaten in der Region von Isperih, einer kleinen Stadt im Herzen Nordostbulgariens. Lange Sommer, kühle Nächte und der Einfluss der Donau sind einige der hier gegebenen Voraussetzungen, die das Wachstum erstklassiger Früchte und die Entwicklung einzigartiger und intensiver Aromen begünstigen.

Die Brennerei stellt mittels erstklassiger Schweizer Technologie und großer Erfahrungen hochwertige Destillate aus Aprikose, Kirsche, Pflaume, Quitte, Mirabelle, Birne, Apfel, Pfirsich und Wein her. Ihre Mission lautet ars distillandi aurum potabile – die Kunst, trinkbares Gold zu destillieren

Bild © HKK AD

Die moderne Destillerie wurde 1997 gebaut. Das Erreichen von Spitzenleistungen bei ihren Brandys beginnt bereits mit der Auswahl der vollreifen Früchte aus der Region. Durch die Pflege langfristiger Beziehungen zu sorgfältig ausgewählten Obstproduzenten, die sich strengen Regeln für ihre Obstherstellung unterwerfen, wird eine herausragende Qualität gewährleistet. Die Fermentation der Früchte erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, was eine maximale Konservierung der Aromen in den Früchten gewährleistet. Nach Abschluss der Fermentation die Destillation in Kupferbehältern unter strenger und ständiger Kontrolle. Die erstklassige Technologie gewährleistet die vollständige Entfernung aller unerwünschten Komponenten und garantiert eine Kontinuität aller Geschmacksrichtungen.

Später erfolgt die Reifung der Destillate in speziellen Behältern und Räumen unter kontrollierter Temperatur, wo das Endprodukt die perfekte Reife erreicht. Das Wasser, das bei der Herstellung der qualitativ hochwertigen Produkte verwendet wird, stammt übrigens aus dem eigenen, 800 Meter tiefen Brunnen.