SEKT CHARDONNAY "Metodo Classico" "EM BLANC DE BLANCS" BRUT Elenovo, Nova Zagora

Klassische Flaschengärung, ca 30 Monate auf der Hefe! Eine der besten Weißtraubensorten für Sekte und Champagner ist der Chardonnay, der bei diesem sehr geglückten Sekt aus einer frühreifenden Variation stammt. Die Sorte fühlt sich in den kühleren Sommern unweit der Schwarzmeerküste am wohlsten. Die Kellerei Miroglio ist eine neue Kellerei, die auf die Produktion von Weißweinen (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muskat Ottonel, Traminer, Viognier) und feinen Rotweinen (Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Rubin, Melnik, Merlot) spezialisiert ist. Durch die klimatischen Einflüsse des Schwarzen Meeres und der südlichen, flachen Ausläufer des Balkangebirges bieten die Weinberge um das Dorf Elenovo (südlich Nova Zagora) exzellente Bedingungen für die Weißweine und Sekte, die durch eine lange Vegetationszeit optimale Reife erreichen. Dieser Sekt der klassischen Technologie der Flaschengärung wurde 2019 degorgiert. Der Top Weiß-Sekt Bulgariens!