Sauerkirschbrand VISCHNEVA RAKIA 42% vol,

Wichtig ifür den Sauerkirschbrand ist die gute Balance des Geschmacks, die mit der Auswahl der richtigen Sorte Sauerkirsche, einem maximalen Alkoholgrad zw. 40 und 42% vol. d.h. und der optimalen Menge von Steinen in der Brennmaische erreicht wird. Alle Analysewerte dieses Brandes sind in den zugelassenen EU-Normen.

Der Sauerkirschbrand ist eher selten in Bulgarien. Troyan steht hierbei in Konkurrenz zu der Region Kjustendil im Strumatal, Südwesten des Landes. Die Brennerei in Troyan hat zudem eine jahrzehntelange Tradition im Brennen von Pflaumenbränden und genießt in Bulgarien den größten Ruhm für ihre Pflaumenbrände.