2023

Rosewein PETIT VERDOT & SYRAH ROSE "ENIRA" Bessa Valley

Petit Verdot & Syrah Rosé
9,70 € *
Inhalt: 0.75 Liter (12,93 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

vorrätig, Lieferzeit Deutschland 2-3 Werktage

Artikel-Nr. BG14142
Jahrgang** 2023
Rebsorte(n) Syrah, Petit Verdot
Geschmacksrichtung trocken
Beschreibung Ein trockener Rosewein nach der klassischen Rosetechnologie. Aus bestselektierten Trauben Petit Verdot und Syrah gekeltert; Eine brillante, hellrosa Farbe. Herrliche Aromen bestehend aus Erdbeeren, Himbeeren, Mango, Banane und Zitrusfrüchten bezaubern zunächst. Der Geschmack ist saftig mit schönem Volumen und perfekter Frische. Fruchtiger und sehr langer Nachgeschmack runden diesen einzigartigen Wein ab. Der Geschmack ist weich, knackig, geradlinig und vollmundig, elegante Cassis-Aromen, Nuancen von Orangenschale und Limette, bleibt lange am Gaumen, erstaunlich mineralisch, und harmonisch.Der Cuvee besteht aus den Sorten Petit Verdot (26%) und Syrah (74%). Ein Rosewein, der im zweiten Jahr seines Lebens richtig komplex wird und mehrere Aromen-Nuancen entwickelt. Ein Rose für Versteher des Roseweins!
Empfehlung zu Krustentieren, Langusten, Krabben und Garnelen mediterran zubereitet, Pasta mit südlichen grünen Gewürzen (Thymian, Basilikum, Krauseminze, Estragon), kalte Schweinefleisch-Platte, bulg. Mussaka (Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf), Geflügel und besonders für sich allein genossen! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)
Alkoholgehalt 13,0 % vol
Erzeuger Bessa Valley Ognianovo, Bulgarien
Anschrift:
BESSA VALLEY WINERY, 4417 Ognianovo bei Pazardjik, Bulgarien
Import, Vertrieb Bossev Weinmarketing, Schnorrstr. 70, 01069 Dresden
Nährwert 315 kJ (75 kcal)
Kohlenhydrate 0,2 g pro 100 ml
davon Zucker 0,2 g pro 100 ml
Zutaten Trauben, Saccharose; Säureregulatoren: Weinsäure, Apfelsäure; Stabilisatoren: Citronensäure, Metaweinsäure; Antioxidantien: Sulfite
  Kann geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten
Allergene enthält Sulfite
REBSORTEN:   26% PETIT VERDOT,  74% SYRAH mehr

REBSORTEN:   26% PETIT VERDOT,  74% SYRAH

Anbaugebiet Ognianovo, Pazardjik, Südbulgarien
Böden Karbonatböden mit Sand, Lehm und Muschelkalk
Qualität PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication)
Lagerfähigkeit 5-6 Jahre
Serviertemperatur 10-12 °C
Restsüße 1.5 g/l
Gesamtsäure 5.8 g/l
Auszeichnungen

 

 

 

 

Noch eine Bemerkung zu Rosewein PETIT VERDOT & SYRAH ROSE "ENIRA" Bessa Valley

 Die Lese-Daten: des Jahrgangs sind : Syrah  (74%)  -  13.- 14.09.2023, Petit Verdot (26%)   - 15.09.2024. Für diiesen Wein werden erstmal eine Selection  der Trauben von den Weinbergsparzellen, die Trauben werden labormäßig auf den Gehalt der Gesamtsäure, der Phenole und Farbe analysiert. Dann folgt die Entrappung der Trauben (von den grünen Blätter und  anderen grünen Inhalte und die Trauben werden gepresst in der pneumatischen Pressmaschine.  Alkoholgärung  dauert 20 Tage bei 14 Grad Celsius maximum. Dann Reifung auf der starken Hefen dauert bis 3 Monate. Nach der Mengen gemischt sind, folgt  die Reifung auf der Feinhefe für 1 bis 2 Monate. Von diesem Jahrgang 2023 des ENIRA Rose wurden 26 000 Flaschen a 0,75 L stabilisiert aif Kälte, gefiltert und abgefüllt in Flaschen 0,75 l.. Der Restzucker ist 1,5 g/l, bei einer Gesamtsäre von 5,8 g /l  und Gesamtextrakt von 19,6 g/l. und Alkohol  von genau 13,5 %vol. 

  

 

 

 

 

 

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