Rotwein MAVRUD "NOBLE" edelsüß, Zagreus

Mavrud ist eine der ältesten einheimischen Sorten Bulgariens, die in beschränkten Mikroregionen der südlichen Region (Assenovgrad, Plovdiv, Parvomay, Pazardjik, Zlatovrah) angebaut wird. Die Sorte reift in dieser Region bis Anfang November. Der Anteil der Mavrud–Anlagen beträgt ca. 3% der Gesamtrebfläche des Landes. Diese uralte spätreifende Rebsorte (Lesezeit: Mitte bis Ende Oktober) ist eine frostempfindliche Sorte und wird ausschließlich in den wärmeren Regionen Südbulgariens mit Wintertemperaturen über -16°C und einer Temperatursumme in der Vegetationszeit von ca. 4.000° (die Suumme aller durchschnittlichen Tagestemperaturen in der Zeit vom Anfang der Saftfluß bis zur Traubenlese) angebaut, was allerdings in den Weinbergen von Zagreus, im Tal des Maritza-Flusses, gegeben ist.