Rotwein MAVRUD "ELENOVO" Barrique Elenovo

Bereits 11 Jahre sind die Rebstöcke für diesen Wein im Dorf Elenovo bei Nova Zagora. Der Ertrag ist 7000 kg pro ha. Die Produktion in Flaschen im Jahrgang 2018 - 6906 Fl. x 0,75l, 100 Fl. x 1,5 l, 30 Fl. x 3 l.

Der Mavrud 2018 Reserve Elenovo hat 24 Monaten in bulgaischen Fässern von 500 l, davon 40% neue Fässer, 60% -Zweitbelegung. Der Wein bleibt nach der Abfüllung  6 Monate zur Flaschenreife in der Kellerei. 

Mavrud ist eine alte bulgarische Rebsorte, deren Weine Pflaumenaromen aufweisen, bei Überreife erinnert sie oft an Schokolade. Die Trauben sind dickschalig, die Sorte ist ein Spätreifer. Die Weine sind kräftig, harmonisch und vollmundig. Die Sorte ist empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und bevorzugt die frostfreien Gebiete in Südbulgarien. Die Sorte nimmt 4% der Gesamtrebfläche des Landes ein. Dieser Mavrud aus einem einzigartigen Weinberg (Single Vinyard, Einzellage) und wird aus Trauben von sehr gepflegten Rebstöcken gekeltert, die strikt zu reduzirten Erträgen gepflegt werden. Das hervorragende Traubenmaterial für diesen einmaligen Wein reicht für ca. 7.500 Flaschen jährlich.